Rábano Negro para Julio: Planta del Mes

Rábano Negro en ayunas, ¿Tienes valor?

Tenía en mente otra planta distinta, también para problemas circulatorios típicos del clima estival pero aquí en Burgos tenemos nuestro propio Verano extremo en contrastes. Así que he cambiado de idea tras los últimos acontecimientos de mi vida. Y es que tras unas mini vacaciones en Madrid y las fiestas de Burgos mi hígado necesita un respiro y el Rábano Negro es una buena opción.

Fiestas de Burgos con su feria de tapas y pinchos, noche de mojitos y confidencias con amigas, tintos de verano o claras de cerveza bien fresquitas en una terraza de Verano para no desfallecer al calor de la capital,… entre tanto trajín estaba yo empezando a sentir a mi hígado un tanto sobrecargado, me lo decía a gritos mi piel: ¡Quiero Rábano Negro!

Rabano-Negro-Papillonas (2)Y es que el Rábano Negro es un potente depurativo del hígado, eso sí, hay que tener cierto valor para empezar el día con un vial de esta planta en ayunas. La verdad es que pensándolo bien, aunque el Verano es una época en la que normalmente comemos más ligero debido al calor, el clima invita a salir, y a  trasnochar más y junto con las vacaciones suele ser una época de otro tipo de excesos que también sobrecargan nuestro hígado.

El Rábano Negro, Raphanus sativus L. var. niger, es una planta cultivada en huertos aunque puede aparecer también de forma natural en cunetas, zanjas y bordes de cultivos. Parece proceder de una subespecie de rábano silvestre originario del este asiático aunque se cultiva en todos los países de clima templado. A partir de abril se recolectan el tubérculo o raíz y las hojas.

Rafanol, aceite esencial con rafanina, sales minerales y vitaminas B,C y P, entre otros son los principales principios activos del Rábano Negro. En cuanto a sus propiedades destaca como aperitivo, digestivo, carminativo, colagogo, colerético, hepatoprotector, diurético, antiespasmódico, vitamínico y remineralizante. Como veis un completo tónico digestivo y hepático.

El Rábano Negro estimula el apetito y facilita la digestión. Está indicado en casos de hinchazón abdominal, gases y estreñimiento. Se recomienda en personas propensas a padecer trastornos hepáticos ya que estimula la secreción de bilis, tonifica los intestinos y protege el hígado y la vesícula.

También posee cualidades antibióticas y antisépticas en infecciones del sistema respiratorio y urinario. El jugo resultante de sus hojas se usa tradicionalmente como estimulante biliar, laxante y para incrementar la orina. Aunque es una planta sin toxicidad se recomienda no consumir en casos de gastritis y úlcera gastroduodenal.

Rábano-Negro-PapillonasComo variedad del Rábano Negro, el Rojo se suele consumir como acompañamiento en ensaladas, y el Rábano cocido y crudo también se utiliza en sopas y guisos, de ligero sabor amargo ambos estimulan nuestro hígado, órgano de limpieza del organismo que ya de por sí suele estar sobrecargado. El jugo de la planta fresca o en decocción se emplea en tintura, jarabe y extracto fluido.

Como curiosidad decir que el Rábano fue el alimento de los obreros de las pirámides de Egipto y que sus semillas cocidas de sabor muy picante han servido de aderezo en la elaboración de la mostaza.

Como el resto de plantas medicinales, El Rábano Negro en sinergia con otras plantas de similares características potencia sus propiedades. Una buena opción para combinarlo es el Cardo Mariano, del que hablamos en la planta del mes de mayo.

Mantengamos un hígado limpio y sano para poder disfrutar del Verano.


 

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Especialista en Fitoterapia, Terapia Corporal y Risoterapia.

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